Японский зеленый чай Матча

Японский чай матча - классический сорт японского зеленого чая, который в конечном своем виде предстает перед потребителем не в виде чайных листьев, а в форме порошка. Отличается терпким насыщенным вкусом и мягким ароматом.

Чай матча приносит большую пользу, так как при его употреблении выпивается не только настой, но и сам порошок зеленого чая. Благодаря этому, за раз из чашки зеленого чая матча можно получить порцию антиоксидантов в несколько раз большую, чем от чашки любого другого листового чая. Матча (маття) бодрит, ускоряет метаболизм, нормализует аппетит.

Зеленый чай матча (маття) берет свою историю с китайской династии Тан. Именно в период ее правления китайцы начали изготавливать порошковый чай - собирая собранный в тени чайный лист, обрабатывая его паром, высушивая и измельчая в порошок.

Как заваривать чай Матча?

• берем отмеренную порцию порошкового зеленого чая (2-4 грамма)
• добавляем 50-80 мл немного остывшего кипятка (80°С)
• быстрыми движениями тщательно взбиваем венчиком z- образными движениями до полного растворения в воде

Приятных чаепитий.